Z cyklu Zaproszenia – Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie o cukierkach

Będzie o cukierkach krzyżackich !!!

Żeby nie było jednak zbyt różowo, to o tych cukierkach będzie w Olsztynie. No i znowu będzie trzeba prosić znajome Dobre Dusze, żeby pojechały/poszły – zanotowały, nagrały – i przesłały…

A tym razem naprawdę może być ciekawie – tym bardziej, że rośnie liczba osób zajmujących się kuchnią średniowieczną.

No, to zapraszam na cukierki krzyżackie do Olsztyna – na: Warsztaty bałtyjskie

21 lutego, czwartek, godz. 17.00,  Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie. 

dr hab. Marek Radoch

Czy Krzyżacy jadali cukierki anyżowe? Kilka uwag o słodyczach na stole zakonnym.

W literaturze polskiej istnieje pogląd, że cukierki anyżowe były przysmakiem dostojników zakonnych. Czy rzeczywiście tak było? Czy słowo „confectus” oznaczało leczniczy cukierek? Polscy badacze opierali się przede wszystkim na księdze podskarbiego malborskiego, gdzie obok wydatków na anysconfect (karmelki anyżkowe?), były także wydatki na kubebenconfect, cardemomenconfect, coryanderconfect i kanelconfect. Inaczej tę kwestię przedstawiają dwie najstarsze niemieckie księgi konfektowe, do tej pory nieznane polskim badaczom. Ciekawą sprawą jest również zastosowaniu kulinarne i lecznicze anyżu w średniowieczu.

The URI to TrackBack this entry is: https://czaykowska.com/2013/01/21/z-cyklu-zaproszenia-muzeum-warmii-i-mazur-w-olsztynie-o-cukierkach/trackback/

RSS feed for comments on this post.

One CommentDodaj komentarz

  1. Rany!!! Ja to muszę mieć!!! Czy ktoś jedzie do Olsztyna??


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: