Będzie o cukierkach krzyżackich !!!
Żeby nie było jednak zbyt różowo, to o tych cukierkach będzie w Olsztynie. No i znowu będzie trzeba prosić znajome Dobre Dusze, żeby pojechały/poszły – zanotowały, nagrały – i przesłały…
A tym razem naprawdę może być ciekawie – tym bardziej, że rośnie liczba osób zajmujących się kuchnią średniowieczną.
No, to zapraszam na cukierki krzyżackie do Olsztyna – na: Warsztaty bałtyjskie
21 lutego, czwartek, godz. 17.00, Muzeum Warmii i Mazur w Olsztynie.
dr hab. Marek Radoch
Czy Krzyżacy jadali cukierki anyżowe? Kilka uwag o słodyczach na stole zakonnym.
W literaturze polskiej istnieje pogląd, że cukierki anyżowe były przysmakiem dostojników zakonnych. Czy rzeczywiście tak było? Czy słowo „confectus” oznaczało leczniczy cukierek? Polscy badacze opierali się przede wszystkim na księdze podskarbiego malborskiego, gdzie obok wydatków na anysconfect (karmelki anyżkowe?), były także wydatki na kubebenconfect, cardemomenconfect, coryanderconfect i kanelconfect. Inaczej tę kwestię przedstawiają dwie najstarsze niemieckie księgi konfektowe, do tej pory nieznane polskim badaczom. Ciekawą sprawą jest również zastosowaniu kulinarne i lecznicze anyżu w średniowieczu.
Tutivillus i inni/Tutivillus & others 
Rany!!! Ja to muszę mieć!!! Czy ktoś jedzie do Olsztyna??